March 1st, 2017

кулинарный эксперимент

Оенью купила нут. Тогда делала из него хумус. Получилось не настолько хорошо, как тот, что мы ели в Израиле, по-другому, но тоже вкусно.
Вчера Миша стал рассказывать, что очень любит фалафель, который готовится из нута. Начиталась рецептов в интернете, решила попробовать. Для хумуса нут нужно было отмачивать, потом варить. А для фалафеля - отмачивать и не варить, а измельчать, добавлять всякие пряности, лук-чеснок, соль. Я сделала неправильно, что начала измельчать ручным блендером, а не на электромясорубке. Вареный, он и так хорошо измельчался, а вот сырой измельчался трудно и долго. И жарила неправильно, надо было взять маленькую кастрюльку, чтобы масло покрывало орешки из нута, а я жарила на сковороде, бока не прожарились. Если еще раз соберусь делать - учту опыт.
P70301-174042